Tips Kesehatan Tubuh - Manfaat Brokoli

Tips Kesehatan Tubuh - Manfaat Brokoli

Tips Kesehatan Tubuh - Manfaat Brokoli

Pengenalan Tanaman

Brokoli (Brassica Oleraceae) termasuk familia Brassica. Penampilannya menawan dengan warna hijau tua dan tumbuh bergerombol seperti bunga sehingga sering digunakan sebagai penghias masakan.

Brokoli enak dimakan mentah, direbus atau disop. Brokoli yang dikonsumsi bersama bahan makanan sumber protein akan menghasilkan kombinasi bahan makanan yang akan memperlancar asam amino dalam darah menuju otak. Kandungan gizi brokoli pun padat.

Secangkir brokoli memiliki protein yang sama dengan secangkir jagung atau nasi walaupun kandungan kalori brokoli hanya sepertiganya saja.

Brokoli bermanfaat sebagai anti kanker dan anti oksidan. Orang yang rajin mengkonsumsi brokoli rendah kemungkinannya terserang kanker esofagus, kanker perut, kanker kolon, kanker paru, kanker payudara, kanker laring, kanker prostat, kanker rahim, kanker mulut dan kanker faring. 

Ditilik dari kandungannya, brokoli kaya akan senyawa antidote kanker seperti indole, glucosinole dan dithiolthione. Brokoli pun mengandung banyak karotenoid yang merupakan senyawa provitamin A yang turut membantu tubuh melawan kanker. Kandungan indole yang dimilikinya pun dapat membantu meningkatkan ekskresi estrogen yang diikat kanker payudara.

Pemanfaatan untuk Pengobatan

• Mencegah Kanker serta menjaga kesehatan hati, jaringan tubuh dan otot

Siapkan 200 gram brokoli, 1 ¼ sendok teh garam, ½ cangkir air matang, ¼ kg kentang, 1 cangkir jus jeruk, 3 sendok makan irisan seledri, 2 butir telur rebus dan ¼ sendok teh merica. 

Kentang dan telur direbus lalu dipotong-potong. Brokoli direndam dalam air matang yang sudah dicampur dengan ½ sendok teh garam, diaduk sebentar dan dibiarkan 3 menit. Campurkan brokoli, kentang, telur rebus, jus jeruk, merica dan sisa garam. Makanlah 2 kali seminggu. Bila suka, boleh juga makanan ini didinginkan terlebih dahulu dalam lemari es sebelum dimakan.

• Manfaat Lain Brokoli

Mengonsumsi brokoli secara teratur dalam makanan sehari-hari, selain dapat dipercaya dapat mencegah serangan kanker, juga dapat membantu kecerdasan. Ini disebabkan brokoli akan membantu memperlancar aliran asam amino ke otak.

Demikian artikel Tips Kesehatan Tubuh - Manfaat Brokoli dibuat, semoga bermanfaat.

Tweet