Resep Menu Lebaran Praktis Untuk Pemula

Resep Menu Lebaran Praktis Untuk Pemula - Menyambut hari raya Lebaran tak boleh sembarangan, jangan asal memilih santapan jangan asal pula dengan kandungan nutrisinya seimbang. Misalnya saja ada sajian daging, diseimbangkan dengan sajian sayuran yang nikmat. Ada minuman bersoda, harus ada minuman netralnya juga. 

Selain itu pilihlah menu yang istimewa, mengandung citarasa yang unik dan tak biasa, lantas bagaimana bagi anda yang masih pemula? tentu kebingungan mencari resep yang bisa anda masak dengan sederhana. Berikut adalah Resep Menu Lebaran Praktis Untuk Pemula yang bisa anda coba :

1. Opor Ayam Spesial

Bahan :

1/2 kg ayam

1 gelas santan

1 gelas air

1 lembar daun salam

2 batang serai, digeprek

garam, gula dan penyedap secukupnya

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih3 butir bawang merah

5 butir kemiri, goreng

1 sdt ketumbar

½ sdt pala

3 cm lengkuas

2 cm kunyit

3 cm jahe

Cara Membuat :

1. Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.

3. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk.

4. Angkat dan siap untuk sajikan.

2. Gulai Ayam Istimewa

Bahan:

1 ekor ayam sedang

4 siung bawang putih, diiris halus

10 buah cabe merah

10 buah bawang merah, diiris

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

4 sendok makan ketumbar

5 sendok makan minyal samin

1 sendok teh adas halus

1 potong kayu manis

1 sendok teh pala

1 sendok asam jawa

2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan

2 ½ gelas santan

Sejumput jinten

Cara Membuat:

1. Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan

2. Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas

3. Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.

4. Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk

5. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk

6. Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

3. Sambal khas Cibiuk

 Bahan:

3 bh tomat hijau, potong kasar

10 bh cabai rawit hijau

3 siung bawang merah

1/2 sdt terasi, bakar

2 cm kencur

5 pucuk daun kemangi

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1.Haluskan cabai rawit, bawang merah, kencur, terasi, dan garam.

2. Masukkan irisan tomat hijau, bejek-bejek kasar. Baru tambahkan daun kemangi, tumbuk kasar juga.

3. Sambal cibiuk siap untuk disajikan.

4. Sambal Jengkol

Bahan:

1/2 kg jengkol

Daun jeruk secukupnya, iris-iris

Gula merah sukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Garam sekupnya

Bumbu:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

5 buah cabai merah

1 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

Cara Membuat:

1. Potong jengkol menjadi beberapa bagian, goreng hingga berubah warna dan tiriskan.

2. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai, lalu diulek hingga halus.

3. Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah diulek, tambahkan daun jeruk, lengkuas,daun salam, dan gula merah, hingga harum.

4. Masukkan jengkol yang sudah digoreng, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata hingga matang.

5. angkat dan sambal jengkol siap untuk disajikan.

5. Empal Bali

Bahan :

2 buah sere di geprak bagian putihnya, lalu di simpul

3 sdm gula jawa

300 ml kaldu rebusan daging.

1 sdt garam

6 buah cabe merah, di haluskan

3 lbr daun salam

6 butir bawang merah, di haluskan

1/4 kg daging, di rebus /di presto dan di potong

4 cm jahe, di geprak

3 butir bawang putih, dihaluskan

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.

2. Masukkan jahe, sere, daun salam, tumis sampai harum.

3. Masukkan cabe, garam, gula jawa, daging dan kaldu.

4. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

5. Angkat dan siap disajikan.

Demikian adalah Resep Menu Lebaran Praktis Untuk Pemula, anda bisa juga mengkombinasikan resep-resep makanan untuk Lebaran di atas dengan berbagai menu andalan anda lainnya. Tak perlu selalu berbahan dasar daging-dagingan, karena saat Lebaran anda juga menyajikan macam-macam jenis masakan agar tidak monoton, cobalah artikel Makanan Yang Wajib Ada Saat Lebaran, semoga hari raya anda menyenangkan!

Tweet